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随着气温逐渐升高,人们户外活动阴显增多,这一时期对于患有高血压、高血糖、高血脂的人群来说,是控制和逆转“三高”的黄金期。除了适度运动外,日常三餐搭配也非常重要,错误的饮食方式不仅不能控“三高”,还会危害健康。
一些高血糖人群不吃主食,认为这样就可以降血糖,其实这是不对的,长期不吃主食或吃得过少可引发多种健康问题。机体没有足够的碳水化合物储备,不能够产生足够的糖分,可能引起低血糖,出现心慌、心率加快、出汗、头晕等症状。长期不吃碳水化合物,可引起酮体堆积,导致酮症酸中毒。身体能量供应不足:会导致乏力、疲倦、免疫力下降等情况。一般情况下,糖尿病患者每天可摄入主食200克到300克,尽量选择低GI(血糖生成指数)的主食,比如糙米、荞麦面、杂粮饭等。三餐的主食摄入比例大致为:早餐25%~30%,午餐30%~40%,晚餐30%~35%。
长期不吃早餐可能导致肠道有益菌群减少,有害菌群增多,使得肠道菌群紊乱,影响人体对胰岛素的敏感性,引起一些慢性炎症,从而让血糖更难以控制。
高血压人群在日常饮食中要控制盐的摄入量。根据《中国居民膳食指南(2022)》的建议,健康成年人每天食盐摄入量不超过5克,高血压患者应适当减少。
有些人认为吃肉会让血压升高,因此就长期不吃肉。其实肉类是人体重要的动物蛋白的来源,不吃肉可能导致缺少蛋白质,影响微量元素的补充,尤其是铁、锌、铜、硒等,可引起贫血,影响身体器官的功能和代谢,同时也会引起免疫力下降。高血压人群适宜食用鱼、鸡等白肉类,每天肉类的总量大约为75克左右,并尽量避免油炸、油煎等高油高盐的烹饪方式。除了肉类,像油炸食品、肉汤以及碳水化合物,包括一些淀粉含量高的食物等,都会使血脂升高。即使不吃肉,如果大量食用这些食物,仍可能导致血脂异常。
(来源:健康山东)